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满意答案提到中国的名酒,相信大多数人都会想到茅台和五粮液。五粮液产自四川省宜宾市,五粮液,顾名思义,由五种粮食精酿而成:小麦(15%)、大米
提到中国的名酒,相信大多数人都会想到茅台和五粮液。五粮液产自四川省宜宾市,“五粮液”,顾名思义,由五种粮食精酿而成:小麦(15%)、大米(20%)、糯米(20%)、高粱(40%)、玉米(5%)。特有的“包包曲”制曲工艺以及传统的地面堆积式自然发酵法全部必须人工操作 ; 加上宜宾特有的地理环境及水资源,以及至今仍在使用的明代古窖池群,酿就了五粮液浓香的口感。有史可考的酿酒有先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,都是当时宜宾地区少数民族的杰作,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。遥远的历史我们先不去研究了。
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